Valios forskningsmeriter erkända på högsta nivå

Lena — Mon, 21 Jun 2010 13:28:25 +0000

Riitta Korpela – den absolut första professorn i medicinsk näringsfysiologi vid Helsingfors universitet (medicinska fakulteten) kombinerar denna ledande akademiska ställning med arbetet på Valio R & D. Hon har där innehaft tjänsten som vice vd Forskning sedan 2004. Valio och universitetet har som mål att odla förbindelser mellan medicin och forskning på näringsområdet vilket den nyligen inrättade professuren [...]

Valio Foods & Functions – en resa med Valio inom innovation och kommunikation

Sussanne — Tue, 08 Jun 2010 06:41:01 +0000

Valio Foods & Functionals är en online publikation som Valio teamen Innovativa koncept & Teknologier och R&D tillsammans ger ut. Syftet med publikationen är att hålla våra partners informerade om den senaste utvecklingen inom Valios teknologier och inom området marknadsföringen av functional foods. Valio Foods & Functionals tittar lite närmare på det arbete som genomförts av Valio och [...]

Sveriges nationaldag den 6 juni

Paulina — Fri, 04 Jun 2010 13:54:51 +0000

Då var det dags igen – Sveriges nationaldag den 6 juni. Fira den med laktosfria smaskigheter! Alexandra Zazzi tipsar i vanlig ordning. Hoppas det smakar!

Hälsningar, Paulina på Valio

Rulltårtebakelse 8 personer

Ingredienser: 3 st ägg 2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ dl Valio Lakosfri mjölkdryck

Fyllning 2 st äggulor 3 msk socker 2 st äggvitor 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde 3 st gelatinblad ½ l blåbär 250 g marsipan eller mandelmassa 2 [...]

Fira mjölkens dag den 1 juni

Paulina — Tue, 01 Jun 2010 09:15:09 +0000

Idag, den 1 juni, är det Mjölkens dag. Men varför firar man egentligen Mjölkens dag?

Den 1 juni 2001 startade FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, FAO (Food and Agriculture Organization), firandet av mjölkens dag. FAO har som uppdrag att se till att människor har regelbunden tillgång till livsmedel av hög kvalitet, så att de kan få i sig [...]

Rabarber, rabarber, rabarber

Sussanne — Fri, 28 May 2010 06:48:21 +0000

Rabarbersäsongen har tagit fart på riktigt. Munnen vattnas när jag tänker på det syrliga från rabarbern tillsammans med den lite krispiga och söta smuldegen. Smulpaj måste vara en av de absolut enklaste och snabbaste sätten att snabbt sno ihop något till kaffet när vänner och bekanta slinker in.

Här delar jag med mig av en variant av alla olika [...]

Mannen grillar mest

Sussanne — Thu, 27 May 2010 09:12:40 +0000

I förra veckans inlägg Solen strålar och grillen kommer till användning tittade jag närmare på hur grillning beskrivs på nätet. Vill passa på och tacka för en målande respons från Deeped på frågan hur du skulle förklara grillning som fenomen för en som inte har erfarenhet.

Nu är det som så att Scan har gjort en grillundersökning och intressant är [...]

Bli inspirerad till att använda laktosfri matkvarg

Paulina — Wed, 26 May 2010 13:26:39 +0000

Vår senaste laktosfria nyhet Valio Laktosfri matkvarg är en mångsidig produkt. Våga testa den nästa gång du lagar mat eller bakar något gott. Här följer ett inspirerande recept av Alexandra Zazzi. På Det laktosfria köket från Valio hittar du fler recept med matkvarg. Lycka till – och hoppas det smakar gott!

Hälsningar, Paulina på Valio

Hallonmoussetårta 12-14 personer

Solen strålar och grillen kommer till användning

Sussanne — Fri, 21 May 2010 11:33:16 +0000

Moder natur ger oss en härlig försmak av sommarvärdet. Ikväll kommer grillen till användning för middagen för mig personligen.

Blev lite nyfiken på hur grillning förklaras på nätet…

På Wikipedia står det: ”Grillning är en metod för matlagning där maten hålls på decimeteravstånd från en stark värmekälla, till exempel eld eller glöd. Förutom kött kan även fisk, [...]

Omtyckta Valio Vanilj yoghurt har fått två släta syskon

Sussanne — Tue, 11 May 2010 16:07:39 +0000

Tack alla ni som har hör av er och önskar nya smakupplevelser och yoghurtsorter!

Det är därför extra kul och kunna presentera Valio Vanilj Original med smak. Här är en slät yoghurt som är lika god som en vanlig Valio Vanilj yoghurt, men helt utan fruktbitar.

Valio Fruktfröjd bjuder på en exotisk smakupplevelse på tillfälligt besök

Sussanne — Tue, 11 May 2010 15:58:10 +0000

I den nya smaken på tillfälligt besök inom Valio Fruktfröjd har du en klart ovanlig kombination. Vi började tänka på

smaken under hösten när äpplena var som finast, passionen spirade och julen började göra sig påmind på Ikea. Alla influenser kördes i en mixer och ut kom en spännande smakkombination av äpple, passionsfrukt och apelsin. [...]

Ny smak på tillfälligt besök inom omtyckta Valio Vanilj serien

Sussanne — Tue, 11 May 2010 15:53:37 +0000

Försommaren har inspirerat oss till den här nya smaken som är på tillfälligt besök i fruktyoghurt serien Valio Vanilj.

Yoghurten är riktigt god – föreställ dig en en krämigt svalkande blandning av jordgubbe, rabarber och vanilj. Det är riktiga smaker med sommarinspiration…

Ännu fler laktosfria nyheter från Valio

Paulina — Tue, 11 May 2010 12:07:19 +0000

Nu breddar Valio sitt laktosfria sortiment ytterligare och kommer med två efterlängtade nyheter; laktosfri chokladmjölkdryck och laktosfri matkvarg. Valios laktosfria chokladmjölk har en fyllig kakaosmak och kommer i en praktisk tetraförpackning med skruvkork.

Valio Laktosfri matkvarg är ett efterlängtat alternativ till matlagning och bakning. Det är en färskost som man kan använda i sina bullrecept för [...]

Smörig nyhet med extra salt

Sussanne — Fri, 07 May 2010 13:20:08 +0000

Tillhör du dem som är så kallade nyhetsspanare? Då kanske du redan funnit vår nya smöriga nyhet ute i butikshyllan – Valio Smör Extrasaltat?

Valio – En trendsättare

Lena — Wed, 05 May 2010 08:53:17 +0000

Valio är trendsättare med omfattande expertkunskaper inom innovativ forskning, produktutveckling och processkontroll när det gäller mejeriprodukter som främjar folkhälsa och välbefinnande. Valios satsning på att förbättra folkhälsan är en fråga om etik och ansvar. Vår mat hittar vägen till människors matbord varje dag och det vi tillverkar gör verkligen skillnad.

Valios unga och ambitiösa forskare talar [...]

Valio mjölken har en egen kvalitetshandbok

Sussanne — Thu, 29 Apr 2010 09:11:46 +0000

På våra mjölkgårdar tas korna omhand väl och åkrarna brukas med goda odlingsmetoder. Vi vet att den bästa mjölken kommer från friska och glada kor, som får springa ute om somrarna och äta hö och spannmål som odlats naturligt, samt färskt gräs eller ensilage.

Valios producenter har till sin hjälp ett viktigt hjälpmedel i en sort mjölkens kvalitetshandbok. [...]

Vad betyder Valborgsmässoafton?

Sussanne — Wed, 28 Apr 2010 13:47:47 +0000

För mig är Valborgmässoafton, även ofta kallad för Valborg, en möjlighet att hälsa våren välkommen på riktigt. När jag tänker efter har jag faktiskt ingen aning om bakgrunden till helgen.

En enkel sökning på Google av Valborg ger 417 000 träffar. Lite letande och jag hittar jag mer information om Valborgsmässoafton. År 710 föddes en kvinna vid namn Valborg i norra [...]

IFL Kämpasten i Sigtuna – Årets Företagsrestaurang

Sussanne — Wed, 28 Apr 2010 05:28:19 +0000

Som jag skrev i mitt tidigare inlägg var Valio med och sponsrade årets företagsrestaurang på Gastronord 2010. Det blev Sodexos restaurang IFL Kämpasten i Sigtuna som tog hem segern i Årets Företagsrestaurang 2010 på med hjälp av kockarna Johan Kuhn och Niklas Pallgren. Tävlingen hölls på under Foodservice mässan Gastronord den 22 april.

Tävlingsuppgiften bestod av två delar. Del 1 [...]

Idag avgörs vem som är Årets Företagsrestaurang

Sussanne — Thu, 22 Apr 2010 09:32:22 +0000

På GastroNord 2010 är kampen igång. Nu tävlas det i vilken som ska utses till Årets Företagsrestaurang! Tävlingen arrangeras av tidningen Restaurangvärlden i samarbete med SHR, Valio och Atria Foodservice.

Kvalificeringsuppgiften till finalen i Årets Företagsrestaurang 2010 bestod i att laga en modern lunchrätt helt fri från gluten och laktos – en uppgift som lagen [...]

Besök Valio – på mässan GastroNord 2010

Sussanne — Thu, 22 Apr 2010 06:36:07 +0000

Just nu pågår GastroNord 2010 fullt ute på Stockholmsmässan och i år genomsyras hela mässan av ”Tasteful Meetings with Trends and Traditions”. GastoNord presenteras ofta som norra Europas ledande fackmässa för hotell, restaurang, storkök, catering, fast food och servicehandel. GastroNord håller på till imorgon.

Självklart finns Valio på mässan och du kan besöka oss i monter A30:01. Här [...]

Finsk mjölk anses vara bland de bästa i världen

Lena — Fri, 16 Apr 2010 08:00:44 +0000

Många konsumenter är inte medvetna om att finsk mjölk anses vara bland den bästa i världen. Våra mjölkkor hör dessutom till de friskaste. Ren mjölk av hög kvalitet ger goda och säkra mejeriprodukter. Valios finska mjölk är ren, säker och går snabbt att spåra tillbaka till högst fem av Valios 10 000 mejerigårdar i den [...]

Sensoriska tester genomförs kontinuerligt av Valio produkter

Sussanne — Wed, 14 Apr 2010 08:29:28 +0000

Utöver pålitligt produktsäkerhet är den höga sensoriska kvaliteten så som utseende, doft, smak och munkänsla viktiga faktorer för en Valio produkt.

Produkter som utvecklas går igenom flera konsument- och smaktester innan de finns tillgängliga i butik. I den allra första början av produktutvecklingen används expertpaneler på Valio Forskning och Utveckling. De här expertpanelerna är utbildade och tränade inom [...]

Tror du eller vet du sanningen om olika matpåståenden?

Sussanne — Tue, 13 Apr 2010 11:56:10 +0000

Innehåller lingonsylt äppelmos? Finns det plastkulor i lättmargariner? Innehåller mjölk tillsatser? Värper bruna hönor bara bruna ägg? Är det här frågor som du är absolut säker att du vet svaret på?

”Louise Ungerth, chef för konsumentfrågor på Konsumentföreningen i Stockholm, tycker att det är dags att ta död på alla vanföreställningar om maten.

Konsumentföreningen Stockholm har i rapporten ”Maten [...]

Världens mest undersökta bakterie fyller 20 år!

Marie — Mon, 12 Apr 2010 13:55:57 +0000

Hur upptäckte man LGG®? Lactobacilus GG är den mest välstuderade mjölksyrabakterien i världen. På 1980-talet började professorerna Sherwood Gorbach och Barry Goldin undersöka bakteriernas funktion i tarmkanalen. De isolerade och identifie-rade en mjölksyrabakterie som senare döptes till Lactobacillus GG, efter sina upptäckare. 1987 införskaffade Valio rättigheterna till mjölksyrabakterien Lactobacillus GG. Den kliniska forskningen kring dess egenskaper inleddes [...]

Valio mjukt & gott – Nu i butik!

Marie — Fri, 09 Apr 2010 13:29:46 +0000

Lite mjukare och lite enklare, det är precis vad Valio mjukt & gott är och det passar utmärkt att ha på smörgåsen. Valio mjukt & gott tillverkas på traditionellt vis av naturliga råvaror. Vi har blandat smör med lite helt naturlig rapsolja så det blir enklare att bre på smörgåsen.

Innehåller endast smör, rapsolja, vatten och [...]

Valiokornas anställningsförmåner

Sussanne — Fri, 09 Apr 2010 10:32:47 +0000

Den 12 mars skrev jag om Lyckliga kor som mår bra – ursprung för Valio produkter.� Nu vill passa på och lyfta fram de anställningsförmåner som Valiokossorna har,

Valio erbjuder kossorna: – Helpension – Chans att utvecklas som ko – Välsmakande foder – Kraftig satsning på fritid och motion – Sakkunnig stödpersonal – Komplett arbetshälsovård

En sak som slår mig är att för Valiokorna ingår frukost, [...]

Valio tar ansvar för ökat välmående!

Lena — Fri, 09 Apr 2010 09:00:30 +0000

Vi ser det som vårt ansvar att öka välbefinnandet och bidra till bättre hälsa bland konsumenterna genom att exempelvis hjälpa dem att minska sin övervikt, minska inverkan av hjärtsjukdomar, förbättra tarmhälsan och öka kroppens naturliga försvar. Det här ökar exempelvis såväl kommersiell som personlig produktivitet genom att minska sjukfrånvaron och få människor att må bättre. [...]

Ännu ett vårtecken – vinterdäcksbyte

Sussanne — Fri, 09 Apr 2010 05:49:54 +0000

Hamnade bakom en SL buss på vägen in till arbetet idag. På baksidan av bussen sökte en stor tiger min blick.

Texten bredvid sötnosen löd: Våren är här. Dra in klorna!

Det är Stockholms Stads kampanj för att påminna de bilburna att den 15 april ska alla bilar ha sommardäck, om det inte är vinterväglag ute. Faktiskt [...]

Har du koll på ditt blodtryck?

Sussanne — Thu, 08 Apr 2010 09:03:21 +0000

Hittade lite uppgifter om högt blodtryck från ett pressutskick av Hjärt-Lungfonden:

Cirka 20 procent, eller 1,8 miljoner av svenskarna, beräknas ha högt blodtryck. Tyvärr är det endast om kring tre av tio som får behandling mot högt blodtryck, vilket är allvarligt eftersom det är en av de största riskfaktorerna för hjärtinfarkt.

Det är flera olika omständigheter som [...]

En äggande frukost inför stundande tjänsteresa

Sussanne — Wed, 31 Mar 2010 14:58:01 +0000

Nu är det tre dagar kvar innan påskafton. Tycker ni som jag att det är stressigt? Påskmat måste köpas in och lagas inför helgen och huset behöver städas. Och mitt uppe i allt så ska man iväg på tjänsteresa också? Slut destination för mig – Blåkulla troligen tillsammans med andra

Här är ett frukosttips till [...]

Scufferiet – Sveriges enda gluten- och laktosfria café och bageri

Paulina — Sat, 27 Mar 2010 17:00:41 +0000

Svenska Celiakiungdomsförbundet (SCUF) har öppnat ett gluten- och laktosfritt café och bageri i Solna. Det ska fungera som en mötesplats för medlemmar och en förebild för andra, och de valde att kalla det kort och gott Scufferiet.

På Scufferiet kan man både fika, luncha och köpa bröd och godsaker, och det är inte endast för medlemmar utan [...]

Ur en annan synvinkel…

Jyrki — Fri, 26 Mar 2010 10:33:34 +0000

Alla ser vi lite olika på saker och ting, som en 3,5 årig kille uttryckte sig: ”Pappa!! jag vill ha mer yoghurt med crabstick och pekade på Valio Vanilj yoghurt med smak av rabarber!”.

Det är alltid lika roligt när jag får läsa roliga berättelser om hur vi upplever saker och ting! När jag tittar på [...]

Den har verkligen kommit hit – våren alltså…

Sussanne — Fri, 26 Mar 2010 07:03:00 +0000

Personligen har jag verkligen frossat i upplevelsen av en riktig vinter. I december förra året stod en vit jul med massor av snö högst upp på önskelistan. Vi måste ha varit fler som önskat oss samma sak och det måste ha varit någon som hörsammat alla böner…

Jag har dock en bekännelse att göra. När den sista snön [...]

Våffeldagen – Salta laktosfria våfflor med svampstuvning

Christopher — Thu, 25 Mar 2010 15:16:08 +0000

På våffeldagen vill vi naturligtvis passa på att bjuda på ett härligt recept på salta laktosfria våfflor med svampstuvning. Receptet är framtaget av Alexandra Zazzi och du hittar originalreceptet samt fler goda våffelrecept på Det laktosfria köket.

Ingredienser: Våffelsmet 1 dl Valio Laktosfri De goda flytande 2½ dl vatten 2 dl Valio Laktosfri mjölkdryck 3½ dl rågsikt med vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk [...]

Förstahandsvalet av rasen för finska mjölkkor anses frisk och tålig.

Sussanne — Tue, 23 Mar 2010 16:11:53 +0000

I söndag diskuterades ämnet Hårt avlade svenska mjölkkor mår dåligt i radioprogrammet Matens Pris i P1.

Ser vi till djurhållning och synen på kornas välmående är det mycket viktigt för Valio och Valio’s mjölkbönder. En skillnad mot i Sverige är att i Finland har man i genomsnitt mindre antal kor per besättning. En annan skillnad är att [...]

Valio ett företag med AAA-klassad kreditrating

Sussanne — Tue, 23 Mar 2010 15:26:35 +0000

- Visste du att andelen aktiebolag som klassades ”ej kreditvärdiga” under 2009 ökade med 9,4 %? - Visste du att endast 9% av alla aktiva aktiebolag i Sverige som har den högra kreditratingen AAA. - Visste du att Valio Sverige AB till hör dessa 9 % aktiebolag som har det högsta kreditrating AAA.

Vad är AAA-rating? Alla svenska företag värderas kontinuerligt av [...]

Lyckliga kor som mår bra – ursprung för Valio produkter

Sussanne — Fri, 12 Mar 2010 14:34:27 +0000

I Finland tar man stor hänsyn till mjölkkornas välmående för få den bästa råvaran till sina produkter. I mjölkproduktionen strävar man därför efter att i stor utsträckning låta kons naturliga beteende styra verksamheten.

På kornas villkor Man är väl bekant med att nötboskapens naturliga beteende och deras levnadsförhållanden i ladugårdarna utvecklas ständigt.

Kossan är vår vän, ingen maskin Inom [...]

Historia kring laktosintolerans

Paulina — Fri, 12 Mar 2010 10:33:51 +0000

Det är många som undrar över hur det kommer sig varför man blir laktosintolerant, och det finns egentligen inga riktiga studier som kan svara på vad det kan bero på. Hur kommer det sig att vissa klarar av laktosen i mejeriprodukter och andra inte? När ”upptäckte” man att man kunde vara laktosintolerant?

Det sägs att vanan att konsumera [...]

Bönderna i Finland använder huvudsakligen raps från Finland

Sussanne — Fri, 05 Mar 2010 12:20:14 +0000

Den 28 februari sände Sveriges Radio P1 det första programmet i serien Matens pris som granskar strukturen bakom billig mat här i Sverige. I det programmet pratade de om vad det är som gör att en liter mjölk är billigare än kranvatten som säljs på flaska i butik. Programmet tog bland annat upp att det [...]

Hur ska man uttala smetana?

Paulina — Thu, 04 Mar 2010 07:50:34 +0000

Det har varit jättekul att så många av er har hört av sig till Valio och kommenterat uttalet vi har i reklamfilmen på Valios senaste laktosfria nyhet smetana. Många har varit upprörda över att vi inte uttalar det på det korrekta ryska sättet. Som jag tidigare har nämnt för er, bland annat på Alisa Gonzalez blogg, så [...]

”Slow start” kan betyda ”fast ending”

Sussanne — Mon, 01 Mar 2010 09:14:21 +0000

Förra helgen fyllde min farmor 85 år. Hon önskade bjuda in den närmaste familjen och bjuda på lite mat. Tillsammans hade hon och jag en diskussion om vad som skulle vara enkelt och tidseffektivast att bjuda på. Visst skulle det vara enkelt och gå till närmaste butik och köpa in lite kallskuret och potatissallad, men hur [...]

Men vad är smetana egentligen?

Paulina — Fri, 26 Feb 2010 14:35:54 +0000

Smetana är en variant på crème fraiche som tillför en unik smakupplevelse till dina favoritrecept. Jämfört med crème fraiche så har smetana en helt annan smak. Smaken är unik och kan beskrivas som rund och syrlig. Precis som crème fraiche så kan man använda smetana till all slags matlagning – förrätter, varmrätter, soppor, grytor och efterrätter.

Ett klassiskt recept med smetana är blinier med [...]

Landet Brunsås en källa för reflektion

Sussanne — Thu, 25 Feb 2010 07:20:18 +0000

Jag tillhör den skara som tittar på programmet Landet Brunsås i SVT. Det är oerhört intressant att följa Henrik Schyffert, Erik Haag och Lotta Lundgrens resonemang om varför vi svenskar äter som vi gör.

Ett tips från mig till dig att se serien från början på SVT Play om du missat programmen.

@Valio

Nyhet – Valio Mjukt & Gott Extrasaltat